I nostri vini: bianco e rosso
L'azienda agricola San Martino è attiva anche nella viticoltura; lavora vigneti di proprietà e vigneti in gestione.
SAN MARTINO
Negli anni ’90 è iniziata la produzione di vini che vestono la nostra etichetta: il SAN MARTINO MERLOT (rosso) e il SAN MARTINO CHARDONNAY (bianco). I vigneti dell’azienda si trovano in diverse parcelle distribuite nella regione, da Riva San Vitale a Besazio, da Castel San Pietro a Novazzano. Le nostre uve si suddividono in Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Viognier. Dopo una collaborazione iniziale con la cantina di Mauro Ortelli, oggigiorno la vinificazione delle nostre uve viene fatta dalla cantina “Vinattieri Ticinesi” di Ligornetto.
Ettari: 20 ha
COLLE DEGLI ULIVI
Dal 2002 che l’Azienda Agricola San Martino ha in gestione “il Colle degli Ulivi” di Coldrerio, conosciuto anche come la “piccola Toscana del Ticino”. Con i suoi 14 ettari questa proprietà è uno dei vigneti più qualitativi del Mendrisiotto, sia dal punto di vista delle uve sia da quello del paesaggio. Le uve si suddividono nei vitigni Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Viognier. Dopo la vendemmia le uve vengono consegnate alla cantina “Vinattieri Ticinesi” di Ligornetto per procedere alla vinificazione delle diverse etichette: COLLIVO (rosso), COLLIVO RISERVA (rosso), COLLIVO BIANCO e COLLIVO ROSE.
